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【转载】芝麻花生糖  

2013-12-20 19:22:40|  分类: 美食天地 |  标签: |举报 |字号 订阅

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本文转载自优妈美食《芝麻花生糖》
芝麻花生糖 - 优妈美食 - 优妈美食博客
记得小时候每次过年去姑妈家就能带回来一大袋的米花糖,花生糖。
当然,在那物质并不是很丰富的年代,这些东西也就只有过年才能吃到,
而且只有我姑妈才做,我妈不会,所以,这是属于我姑妈的味道。
年前去姑妈家的话还能亲眼看着姑妈做,一边流着口水一边慢慢的等糖冷却。
 
芝麻花生糖 - 优妈美食 - 优妈美食博客
眼看快过年了,突然开始怀念起了这种用糖饴做的零食,
现在姑妈也年纪大了,大家的物质生活也丰富了,姑妈不再给孩子们准备这些零食了。
俺上网找了找,发现做这些还是挺方便的,就是准备的时间长了一点。
 
芝麻花生糖 - 优妈美食 - 优妈美食博客
主辅料:花生米250克、白芝麻30克、白砂糖140克、植物油10克、麦芽糖100克
 
芝麻花生糖 - 优妈美食 - 优妈美食博客
做法:
1、花生米先用小火在锅里慢慢炒熟,然后放凉
2、把炒熟的花生米去红衣
3、白芝麻也炒熟之后盛出
4、准备麦芽糖一份,麦芽糖的量不要太多了,不然糖韧劲有余,脆劲不足
5、炒锅里加油,放入白砂糖炒至溶化颜色变黄
6、放入麦芽糖一起搅拌至溶化
7、花生跟芝麻放入锅里,拌匀关火
8、把花生糖取出放在不粘的容器里整形,压紧,等它冷却
9、放凉还没完全硬的时候切条,这样会凉的更快哦
 
芝麻花生糖 - 优妈美食 - 优妈美食博客
 
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