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紫水晶

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日志

 
 

自制简便又好吃的手抓饭  

2013-08-09 21:48:26|  分类: 美食天地 |  标签: |举报 |字号 订阅

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受同事启发,今天我亲自实践,做了一回手抓饭。结果还蛮成功的,一打开锅盖,扑鼻的香气在厨房弥漫。每人一碗盛上桌,夫边吃边啧啧称赞,整天喊着减肥晚饭几乎不吃主食的闺女竟然又盛了第二碗。望着吃得光光的空锅,我心里美滋滋的。

手抓饭的制作其实挺简单:

所备食材:大米(根据自家平时的饭量准备)

          猪肉(五花肉切成炖肉的块)

          土豆一个

          豆角一斤

          植物油、葱、姜、料酒、老抽、白胡椒粉、淀粉、食盐等

步骤如下:

自制简便又好吃的手抓饭 - 紫水晶 - 紫水晶
 1、先把大米洗净再用水泡上(我泡了差不多一个半小时)。
自制简便又好吃的手抓饭 - 紫水晶 - 紫水晶
 
2、豆角摘好洗净掰成段(约七、八公分)。
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 3、土豆削皮洗净切成食指粗细的条。
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4、肉块用料酒、白胡椒粉、老抽、葱丝、姜丝、淀粉抓一下。
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5、炒锅烧热加油,把肉下锅翻炒加汤加盐煮5分钟然后加入豆角、土豆翻炒1分钟。
自制简便又好吃的手抓饭 - 紫水晶 - 紫水晶
 
 6、把炒锅中的菜倒入电高压锅(或电饭锅),把泡好的米盖在汤菜上(可把菜中的汤汁淋在米上一些)。
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 7、盖好锅盖,调至煮饭档即可(铃响后再焖一会儿就可以吃了)。
 
 
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